Hoy los consumidores exigen más honestidad sobre el origen y/o elaboración de sus alimentos, se preocupan por mejorar sus hábitos de vida empezando por la selección de sus comidas, y buscan opciones que los remitan a los sabores, técnicas y recuerdos del pasado, de acuerdo(...)
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¿Qué entendemos por Foodtech? Cuando hablamos de “Foodtech” hacemos referencia a la tecnología aplicada a todos los procesos que llevan un alimento “del campo a la mesa”, es decir, con este término se hace referencia a la digitalización y la aplicación de las(...)
Cuando hablamos de “Foodtech” hacemos referencia a la tecnología aplicada a todos los procesos que llevan un alimento “del campo a la mesa”, es decir, con este término se hace referencia a la digitalización y la aplicación de las herramientas tecnológicas a la(...)
Este fin de semana, el parque Simón Bolívar se convertirá en el primer escenario de Alimentarte Cielo Abierto, el nuevo formato del tradicional festival Alimentarte, en alianza con la Secretaría Distrital de Desarrollo Económico, que extiende su propuesta, para apoyar al(...)
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Por Juan Camilo Sánchez Rodríguez – Investigador Junior RADDAR CKG. El 28 de octubre de 2021, Mark Zuckerberg presidente y fundador del grupo Facebook, anunció por medio de un comunicado oficial que el conglomerado de sus empresas (Facebook, Instagram, Whatsapp y Oculus)(...)
De acuerdo con los últimos resultados del DANE, el aumento de la inflación a febrero de 2022 llegó al 8,01%, cifra que superó las previsiones del mercado. Los mayores incrementos se registraron en la educación, los alimentos, los restaurantes, la hotelería y los artículos(...)
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Siempre que ocurren eventos inesperados, masivos y graves, como por ejemplo una guerra (qué mejor ejemplo), se oyen comentarios como los siguientes: “Mija, no le pelee a su mamá, qué tal, el mundo en guerra y usted peleando por quién ensució el lavamanos de crema de(...)
Si tuviera que describir Merkaorgánico en pocas palabras diría sencillamente que es un espacio vivo. Una frase corta que recoge un gran concepto gastronómico saludable que hoy renueva con su propuesta fresca los espacios del centro comercial Hacienda Santa Bárbara, en la zona(...)
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‘La Vitrina’, el mayor evento del turismo en Latam, gestionará en 2022 más de 150 mil contactos comerciales, del 23 al 35 de febrero en Corferias Bogotá. Vitrina Turistica Anato Las expectativas del turismo para 2022 en Colombia son enormes. Este año llegarán(...)
‘La Vitrina’, el mayor evento del turismo en Latam, gestionará en 2022 más de 150 mil contactos comerciales, del 23 al 35 de febrero en Corferias Bogotá. Vitrina Turistica Anato Las expectativas del turismo para 2022 en Colombia son enormes. Este año llegarán(...)
Plato vegano de la chef Denise Monroy, del restaurante Elektra en Bogotá. Foto: Honoria Montes.
Alimentarte Food Festival se crece y llega ahora a cuatro localidades bogotanas como Alimentarte Cielo Abierto. Fotos: Archivo particular.
Inflación récord deprime el valor de las empresas colombianas
Merkaorgánico celebra en sus espacios el estilo de vida saludable. Foto: Archivo particular.