Yakitori Asian Grill es una mezcla de un lugar muy bien planeado, con ingredientes de alta calidad y una parrilla a la que se saca todo su potencial, logrando preparaciones en su punto y con la textura que uno espera encontrar al darle un mordisco.
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La venezolana Maythem Pineda asumió una gran responsabilidad hace cinco años cuando compró a una familia uruguaya el restaurante La Punta, en Bogotá, (antiguamente conocido como Punta del Este), pues su objetivo era mantener la calidad y tradición que lo caracterizaron(...)
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A pocos días de cumplir dos meses de su apertura, las largas filas en la entrada de La Lucha Sanguchería Criolla siguen igual. En una zona (calle 93 con carrera 12) donde más o menos cada 50 metros hay un restaurante es porque algo bueno pasa. Y sí, así es. La Lucha es un(...)
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Es imposible escuchar a Cristina Botero, Directora de la Fundación Corazón Verde, y no simpatizar con su causa. La misma que a lo largo de 20 años de existencia ha apoyado a 15 mil personas, policías o familias de policías víctimas del conflicto armado en Colombia, y ha(...)
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No existe revista o sección gastronómica de un periódico en Estados Unidos que no haya reseñado a Roberta´s Pizza en Brooklyn (Nueva York) o su pizza Millenium. Un restaurante al que muchos expertos consideran como lugar de culto de la pizza napolitana, gracias en gran parte(...)
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El año gastronómico empieza realmente esta semana. Por eso decidí que en esta oportunidad no escribiría una gran nota, sino varias noticias cortas para dar a conocer las actividades y noticias del sector gastronómico en Bogotá y otras ciudades, que, a partir de la próxima(...)
La entrada del restaurante Coking Taichi es amplia y sobria, y no da ni una pista de lo que nos encontramos al entrar a su salón principal. Es inicio de semana y los clientes aún son pocos a la hora del almuerzo; sin embargo, los camareros se mueven silenciosa y rápidamente de(...)
¿Qué cómo le gustan los postres a Vladimir Putin, el presidente de Rusia? Emmanuel Ribeirinha, el chef pastelero de las panaderías Maison Kayser en Bogotá, se queda pensando un buen rato, como decidiendo qué puede o no contar. Finalmente responde. “Puedo decirle que todo(...)
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Yakitori es una propuesta fresca e innovadora con lo mejor de la parrilla asiática. Foto: Jockfran Moreno.
Conejo al horno, del restaurante La Punta. Foto: Honoria Montes
Sánguche de La Lucha, en Bogotá. Foto: Archivo particular
Imagen del Davivienda Restaurant Tour Alimentarte 2018
Foto: Instagram Café Monstruo
Emmanuel Ribeirinha, chef pastelero de Maison Kayser, en Bogotá.