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Pocas competencias en el mundo brindan una oportunidad de aprendizaje e intercambio de conocimiento para chefs jóvenes como la S.Pellegrino Young Chef Academy, que a partir del 7 de febrero abre la convocatoria para su quinta edición.
El objetivo principal de S.Pellegrino Young Chef Academy es aportar a la evolución culinaria a través de la identificación y educación de jóvenes talentos del mundo, que se convertirán en la nueva generación de chefs innovadores. En la pasada edición participaron alrededor de 300 jóvenes y mentores (cada participante cuenta con uno) de más de 50 países.
Los requisitos para participar son tener menos de 30 años y crear las mejores experiencias de sabores con una historia detrás en la que la originalidad, la sostenibilidad y la inclusión jueguen un papel fundamental.
Los chefs preseleccionados iniciarán un viaje educativo que les brindará visibilidad mundial y prestigio profesional durante todo el proceso de selección hasta la ceremonia final programada para 2023.
“…La competencia, concebida originalmente como un proyecto internacional de búsqueda de talentos, ha evolucionado durante los últimos dos años hasta convertirse en un auténtico laboratorio permanente de formación y creación de redes: la S.Pellegrino Young Chef Academy, una comunidad inspiradora de más de 1.000 personas compuesta por chefs jóvenes y seniors de todo el mundo. La competencia abre las puertas a la Academia y es la principal herramienta que tenemos para estimular la creatividad y promover el talento», comenta Stefano Bolognese, director de la Unidad de Negocios Internacionales de Sanpellegrino.
Agrega que el proyecto transmite el compromiso de impulsar la evolución continua dentro del mundo de la gastronomía, que hoy representa un espacio extraordinario para difundir valores universales como la sostenibilidad, la responsabilidad, la inclusión, la resiliencia y la belleza.
Cómo participar
Los chefs interesados podrán inscribirse del 7 de febrero al 30 de abril en la página: www.sanpellegrinoyoungchefacademy.com
Además de sus datos personales los aspirantes deberán anexar la receta de un plato emblemático que comunique su visión personal, habilidades únicas y creatividad.
La primera fase de selección será evaluada como en las ediciones anteriores por la escuela Internacional de Arte Culinario italiano (Alma) para definir la lista preliminar de chefs que participarán en una de las 16 finales regionales en todo el mundo, durante el segundo semestre de 2022.
Los finalistas regionales competirán por el Premio S.Pellegrino Young Chef Academy 2022-23 y adicionalmente, por otros tres premios que reconocerán las diversas creencias y enfoques para generar un cambio positivo en la sociedad a través de la comida. Para mayor información visite: www.sanpellegrinoyoungchefacademy.com.
