ExpoAgrofuturo, la nueva tendencia del agro: Ricardo Jaramillo

Encontrar disponible a Ricardo Jaramillo en plena actividad de ExpoAgrofuturo es casi imposible. Ayer, en la mañana tuvo un tiempo para hablar con este blog. Y como todo fue muy rápido, casi atropellado, dejemos que nos cuente cómo está la 15 edición de la feria, una de las más novedosas del sector agropecuario colombiano, que se está realizando en el recinto de Corferias, en Bogotá.

¿Cuáles son las novedades de este año?

En el stand de Croper https://croper.com haremos el lanzamiento de un proyecto conjunto con Microsoft y Managro, dedicado a la conectividad rural. Este hará su prueba piloto instalando una tecnología especial, que utiliza la banda de televisión pública, para llevar internet a la gente; de paso, se hará una alianza con Croper para ofrecer allí todos los productos y servicios de compra de insumos, así como el crédito y financiamiento para el sector agrario.

Una segunda novedad está en el Foro de Innovación de Agrofuturo (FIXA), donde están 200 emprendimientos de tecnología de alto impacto, todos seleccionados para esta feria.

¿Qué particularidad tiene hoy la feria?

Yo diría que FIXA, pues este año es la primera vez que avanzamos hacia ese concepto. Pasamos de hacer durante 15 años seguidos el Congreso Internacional Agropecuario y ahora tenemos esta nueva actividad con muchas conferencistas, todas enfocadas en las nuevas tendencias del agro, especialmente en temas de control a las emisiones de gases de efecto invernadero y cómo los agricultores pueden acceder, por ejemplo, a los llamados Bonos de Carbono, así como otros temas, como la ganadería regenerativa y holística.

Este último es de candente actualidad. Se hará un panel con expertos de Brasil, de las empresas ganaderas y del gremio ganadero, Fedegán. El carbono, más que los Bonos de Carbono, al igual que los mercados verdes, es una alternativa para la consecución de ingresos.

Lo fundamental está en digitalizar los sus procesos y que puedan certificarse. Eso es tangible y se puede hacer, pero hay que desarrollar la metodología para medir cuánto carbono captura cada unidad productiva, sea ganado, cacao, árboles, aguacate, es decir, cualquier proceso productivo agrario.

¿Particularmente, para los temas de ganadería?

Tendremos a un experto en el mercado mundial de la carne, quien ofrecerá cifras del mercado y, en términos económicos, cómo ha cambiado y cuál es la tendencia para los próximos años en aspectos como los precio y el consumo.

Otros expertos hablarán de la Ganadería 4.0. y la medición de riegos en pastoreo usando sistemas de riego adaptados al trópico.

Hay otro tema, el de las nuevas fuentes de alimentación para los animales para el que tenemos un investigador, biólogo y entomólogo holandés, que hablará de la agricultura de insectos y cómo combinarla con la ganadería.

De Brasil, estará Fabio Toral, quien tratará el tema de cómo utilizar los desarrollos en genómica para lograr una ganadería más sostenible. Por ejemplo: si usted pasa de preñar una vaca o que tenga su primera cría a los 40 meses a que esto suceda a los 18 o 20 meses, termina por ahorrar 20 meses de agua, de pasto, de energía, etcétera.

¿No es acelerar mucho la madurez sexual de los animales?

Para poner ejemplos concretos. Los pollos salían en 120 días y hoy salen gordos en 27 o 28 días. Los cerdos en 320 días y hoy están en 118 o 120 días… la reducción es como de tres veces sus tiempos originales. Y la ganadería es la única actividad pecuaria que aún está atrasada. La raza a la que más le han trabajado en genómica es a la Angus.

Ese fue nuestro diálogo con el empresario Ricardo Jaramillo, quien cumple una agenda bastante estrecha durante los tres días de feria que terminan mañana 28 de octubre.
La próxima edición de Expo Agrofuturo será en Medellín.

Mas detalles en: https://expoagrofuturo.com