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A Santiago Puerta lo conocí como organizador de una feria dedicada a los sistemas y la computación en Medellín: Tecnocom, hace ya tantos años que no me acuerdo la fecha. En esa ocasión nos contrató en SciTech Media para hacerle la difusión en medios de comunicación. Esta semana me lo reencontré en su condición de cocreador y organizador de Maridaje, con Plaza Mayor Medellín. Se trata de una de las ferias más deliciosas que se realizan en Colombia, todo un paraíso de olores y sabores, con lo mejor de la gastronomía mundial. Así que los amantes de la buena comida tenemos una cita con Santiago y con su festival, del 1 al 5 de noviembre, en Plaza Mayor.
Este 2018, Maridaje llega a su novena edición y más allá de ser un festival para encontrarse con amigos alrededor de una buena comida y deliciosas bebidas, hay que destacar su aporte al fortalecimiento de la cultura gastronómica y a la promoción de nuevos emprendedores en ese sector. Con toda seguridad, este es un evento que aporta a la creación de nuevos emprendimientos gastronómicos y además los hace visibles. En resumen: espacios como estos fortalecen a quienes están en ese sector económico.
“Maridaje reúne diferentes actores alrededor de la comida y la bebida convirtiéndose no sólo en un gran lugar de encuentro para los amigos sino en un eje fundamental para el crecimiento de esta industria, Plaza Mayor será por estos días un gran espacio en el que se vive la cultura entre amigos para pasar un buen rato y descubrir la amplia oferta gastronómica de la región, aprendiendo con la diversidad de sus maridajes”, dice Juliana Cardona, la recién nombrada gerente de Plaza Mayor.
Aprender a combinar alimentos y bebidas
Juan Carlos Jaramillo, director del Tour Gastronómico, afirma que “la esencia fundamental del evento es el maridaje, se trata de generar una cultura en la que la gente sepa cómo mezclar alimentos y bebidas”.
Las cifras demuestran, precisamente, que los visitantes se interesan en aprender. En 2017, 39.000 personas se reunieron alrededor de la buena gastronomía y para este año, se esperan más de 40.000 personas para disfrutar del Festival.
Santiago cuenta con gran emoción que una de las grandes novedades para esta novena versión es el Salón de Sabores de Antioquia, escenario que dará la bienvenida al evento y que reúne los principales productores de café, el cacao y los productos lácteos agremiados por los diferentes programas productivos de la Cámara de Comercio de Medellín para Antioquia.
También habrá música en vivo
También estará la Plaza Maridaje, en el Pabellón Rojo, un espacio pensado en el entretenimiento de los asistentes, lugar para probar diferentes bebidas, picar algo y compartir con los amigos al son de la música en vivo que dispondrá este pabellón y que estará abierto hasta las 2 de la mañana, desde el jueves 1 hasta el domingo 5 de noviembre.
Sesenta restaurantes de diferentes especialidades hacen parte de la oferta de los pabellones del evento, en donde los comensales podrán acceder a gran variedad de platos para compartir con sus amigos.
Así mismo, y como ya es tradicional, en el Pabellón Blanco se desarrollará Todo Vino Éxito, el espacio en el que los asistentes podrán aprender de esta bebida con charlas abiertas al público, una muestra de importadoras y la gran tienda en donde encontrarán precios especiales y grandes promociones “Maridaje es el escenario en el que se encuentra la mejor oferta gastronómica de la ciudad, enfocada en fomentar la cultura”, concluye Santiago Puerta.
Agradecimiento a Esencial Colectivo por la información sobre la feria que me enviaron para compartir con los lectores de este blog.
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