La historia de Domingo Torres empieza como la de miles de colombianos en busca de una mejor vida para su familia. La suya tiene un final feliz y con sabor a café, uno ganador en dos ocasiones consecutivas del Concurso Nacional de Calidad Colombia, Tierra de Diversidad (2021 y...
Canasto Picnic Bistró ocupa desde hace casi un mes un espacio privilegiado alrededor del parque de Usaquén, en el norte de Bogotá, comedor que reemplaza a su clásico punto del parque El Virrey, cerrado debido al desarrollo de un proyecto inmobiliario. ...
Ari Bakery & Café llega a refrescar la propuesta de panadería que se ha impuesto durante los últimos años en Bogotá, en la que se destacan los panes de masa madre y corteza rústica, muy al estilo europeo. Ari tiene un menú de panes blandos, muy esponjosos, con variedad de rellenos y formas que estoy segura lograrán atrapar el paladar bogotano, siempre en busca de nuevas experiencias.
La gastronomía es considerada hoy un ‘ancla’, como suele llamársele a las tiendas que atraen la fidelización de los clientes en centros comerciales. Mallplaza lo tiene claro y desde hace varios años viene trabajando en un proceso de innovación en los espacios de comida...
Desde que el centro comercial Diver Plaza abrió hace casi 20 años sus puertas en la localidad de Engativá, en el sector de Álamos, lo hizo con un fuerte concepto de entretenimiento familiar que ha ido fortaleciéndose con el tiempo. De esa búsqueda para ofrecer siempre algo...
Cuando en el 2018 Natalia y Óscar Zuluaga adecuaban el local para abrir La Galeta, un habitante de la zona pasó y les preguntó qué iban a vender allí. Natalia le dijo “galletas” y él le respondió, “¿Y ustedes pretenden pagar el arriendo con galletas? ...
De nuevo el grupo Seratta nos sorprende con otra original propuesta gastronómica en el restaurante Omm. Está vez nos introduce al exquisito mundo asiático de la cocina Kaiseki y la Robata (parrilla japonesa) en medio de un diseño para impresionar. Dos árboles de más de...
Por estos días da gusto pasarse por La Candelaria, en Bogotá, y disfrutar del cambio que se aprecia en muchas de sus calles, así como la diversidad de turistas, que no se limitan solo a los jóvenes ‘mochileros’ muy frecuentes en la zona, sino a familias y grupos de...
Detrás de una pizza Napolitana hay arte. Uno tan especializado que en el 2017 fue reconocido como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Y aunque muchas pizzas se vendan bajo este nombre, lo cierto es que pocas cumplen con las características para recibir esta denominación,...
“¿Por qué le dio al restaurante un nombre tan clásico como Con Tradición?” “Porque sin tradición, no hay innovación” Así me responde el chef Sergio Botero. Él lo sabe bien, pues recorrió medio Europa para descubrir al final, el inmenso potencial de la gran...
