Negocios & Innovación

Por: Orlando Gómez Camacho
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En Sofitel Bogotá, la pavlova fue rediseñada con toques aromáticos y un balance sorprendente. Luisa Fernanda González, Sofitel Bogotá. “Un postre entre salado y dulce, crocante y líquido, aromático y frutal”, me dice, convencida, Luisa Fernanda González. Habla con la...

Luisa Fernanda Gonzalez, Sofitel Bogotá
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En Colombia, los hoteleros han realizado enormes esfuerzos para salir de la crisis y recuperar la economía. La vacunación del 93,3% de sus empleados es un logro significativo. José Andrés Duarte, Cotelco (Foto: Orlando Gómez) La noticia es bomba, máxime cuando se trata de reactivar la economía: “La mayoría de los trabajadores vinculados al sector […]

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