El chef franco-colombiano Andrés Fernandes León le sigue apostando a la gastronomía colombiana. Con la reapertura de su restaurante Cascajal en una nueva ubicación deja claro que conoce mejor el mercado local y sus gustos.
La revista Diners lo incluyó en el listado de los 10 restaurantes revelación de 2022 en Colombia y el ‘boca a boca’ lo ha convertido en menos de un año en uno de los más visitados por su propuesta fresca e inspirada en ingredientes locales. La del restaurante Cascajal es...
