Diez restaurantes de América Latina están entre los 50 mejores del mundo según Los premios The World's 50 Best Restaurants entregado en junio de 2025 en Italia. El peruano Maido fue elegido como el mejor del mundo, y el colombiano Celele ingresa a lista en el puesto 48 del...
Hace 10 años no podíamos imaginar que un chef colombiano llegaría a la semifinal del prestigioso concurso mundial de gastronomía S.Pellegrino Young Chef 2020, con un plato a base de jurel, mango biche y guayaba agria, todos ellos ingredientes de la cocina popular del Caribe...
Los cocineros Jaime Rodríguez Camacho y Sebastián Pinzón Giraldo tienen todos los miércoles una cita a la que no faltan. Ese día, poco antes de las 6 a.m. salen de su apartamento en Cartagena y se encaminan al mercado de Bazurto. Es el lugar que han convertido en su...
