Con un concepto 'Farm to table' (de la granja a la mesa) el nuevo bistró De Rivero se proyecta como una alternativa para disfrutar de nueva cocina colombiana y de carne de cordero. El restaurante cuenta con su propia ganadería de ovinos.
La revista Diners lo incluyó en el listado de los 10 restaurantes revelación de 2022 en Colombia y el ‘boca a boca’ lo ha convertido en menos de un año en uno de los más visitados por su propuesta fresca e inspirada en ingredientes locales. La del restaurante Cascajal es...
