Desde hoy y hasta el 28 de junio los bogotanos disfrutarán de originales tacos de autor de 45 restaurantes mexicanos y taquerías, durante el Primer Festival Virtual del Taco, TacoFest. La iniciativa, que ya tuvo lugar en Cali con ventas de más de 60 millones de pesos en(...)
Si algo ha logrado el aislamiento obligatorio en Colombia por el tema del Covid-19 ha sido la puesta en marcha de interesantes propuestas donde las plataformas online cobran vida y unen a cocineros, y marcas de bebidas y alimentos alrededor de experiencias gastronómicas, como(...)
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Los restaurantes del Cerro de Monserrate decidieron llegar a los comensales bogotanos con un arriesgado y muy bien montado plan de Cocinero en Casa, cuyo éxito depende casi en un ciento por ciento de la confianza que genere en los consumidores el protocolo biosanitario(...)
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Los domicilios, unidos a la popularidad de las novedosas plataformas virtuales y las redes sociales, mantienen hoy en funcionamiento, mas no generando utilidades, tanto a pequeños restaurantes como a exclusivos negocios de comida y bebida. Sin ir más lejos, esta semana el(...)
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Una nueva iniciativa colaborativa de la empresa privada se une a las ya existentes (promovidas en su mayoría por los mismos restaurantes), para apoyar a bares, restaurantes y establecimientos nocturnos, sectores gravemente afectados por la crisis económica generada por el(...)
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Hace mucho rato la pregunta ya no es si nuestra gastronomía puede maridarse con vinos; de hecho, al igual que gran parte de las del mundo, esta contiene los elementos básicos para un buen maridaje, sino cuáles son las pautas para lograr el mejor resultado, el mayor disfrute y(...)
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Cuando la niebla todavía cae sobre sus calles y la mayoría de los pobladores aún duermen, a dos cuadras de la plaza principal del municipio de Madrid (Cundinamarca), en un solar semicerrado, varias personas de distintas edades departen alegremente al calor de un tinto. No pasa(...)
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El menú de Archies inspirado en Masterchef Celebrity Empeñados en ofrecer experiencias cada vez más atractivas y originales a sus clientes, los restaurantes acuden a alianzas que, como en el caso de Archies y Masterchef Celebrity, culmina en una propuesta como Menú Celebrity.(...)
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Un trago de Viche no es solo una bebida espirituosa para momentos de celebración. En su transparencia se reflejan 300 años de saberes de las comunidades Afro del Pacífico colombiano y el trabajo artesanal de cientos de familias productoras, que protegen con celo el proceso de(...)
Como nunca antes por esta época del año, Bogotá está llena de actividades y planes gastronómicos. Esta semana los invito a disfrutar de estas dos: El Festival de Quesos de Europa y de la nueva hamburguesa vegana de Sierra Nevada. Empezó en Bogotá la tercera edición del(...)
Durante todo el mes de noviembre se lleva a cabo el Festival Quesos de Europa. Foto: Honoria Montes. 
Tulio Zuloaga y el chef David Orozco, anfitriones de Sesiones Club Colombia. Foto: archivo particular
Cocineros en casa tiene un exigente protocolo biosanitario para garantizar la seguridad de cocineros y clientes. Foto: Archivo particular.
Uno de Menú para domicilios del ElCielo Hospitality Group.
Imagen de la iniciativa Ayuda a la Carta, de Bavaria y Diageo. Foto: Archivo particular. 
La similitud de muchos platos colombianos con la cocina española facilita el maridaje con vinos. Foto: Honoria Montes.
Plaza de mercado de Madrid, Cundinamarca. Foto: Honoria Montes.
Uno de los platos del restaurante La Marisquería. Foto: Honoria Montes.