Yakitori Asian Grill es una mezcla de un lugar muy bien planeado, con ingredientes de alta calidad y una parrilla a la que se saca todo su potencial, logrando preparaciones en su punto y con la textura que uno espera encontrar al darle un mordisco.
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En el siglo XXI, la innovación se ha convertido en la piedra angular del progreso en prácticamente todos los ámbitos de la sociedad, desde la tecnología hasta la medicina y la educación. Colombia, como país en desarrollo con una economía en crecimiento y una población(...)
Los escenarios políticos cambiantes generan retos para poder impactar las poblaciones, donde la interconexión global nos reta a tener elementos de gobernanza y gobernabilidad consistentes en la ejecución del sector público. Con las políticas inteligentes, usando el enfoque(...)
Huerta Bar es uno de los bares más queridos de la ciudad. la originalidad de sus bebidas, de elaboración artesanal y con mucho ingrediente local lo han hecho famoso. Sus procesos de sostenibilidad y en favor del cuidado del medio ambiente son un ejemplo en el sector.
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Desde la adopción de la Política de Sostenibilidad y Emprendimiento Sostenible en el año 2020, la Universidad Ean ha promovido la implementación de una serie de acciones innovadoras para permitir que la comunidad eanista y sus grupos de interés, aporten sustancialmente al(...)
El chef peruano Adolfo Cavalier creó el restaurante Malva, donde la sostenibilidad y el trabajo directo con productores y cultivadores reales que ha dado como resultado un ejemplo en comercio justo y economía circular. Una comida muy personal con técnicas de alta cocina e(...)
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Entre el 19 y 22 de octubre Corferias se llenará del aroma de los mejores cafés de Colombia durante la nueva edición de la feria Cafés de Colombia Expo 2023, y durante la actividad tendrá lugar un curioso concurso: el Campeonato Nacional de Olla, que tendrá un premio mayor(...)
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Atrevido, diferente, invitador y experimental, así es Humo Negro. Se sale del molde de las nuevas propuestas gastronómicas y sorprende con una cocina muy personal y un espacio pequeño que refleja en su diseño el espíritu de sus creadores, el chef Jaime Torregrosa y el jefe(...)
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Festival cervecero, nuevos productos y mucho más del mundo gastronómico. Los lanzamientos y actividades gastronómicos están a la orden del día. Son tantos y tan seguidos que decidí contarles un poco de todo en mi nota de esta semana. Apúntense a disfrutarlos.
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Como humanidad nos encontramos viviendo una crisis multidimensional que dificulta las maneras de abordarla, pero también invita a innovar. Las organizaciones juegan un rol indispensable en este proceso de tránsito, pues tienen una capacidad transformadora tanto en dimensiones(...)
Yakitori es una propuesta fresca e innovadora con lo mejor de la parrilla asiática. Foto: Jockfran Moreno.
Huerta Bar es uno de los más reconocidos bares de coctelería artesanal de Bogotá. Ahora está en la Zona T. Foto: Honoria Montes.
El restaurante Malva es un ejemplo de como hacer un buen trabajo de la mano de productores y cultivadores. Foto: Honoria Montes
Una de las novedades de la feria Cafés de Colombia Expo 2023 es el Campeonato Nacional de Olla. Foto: Archivo particlar.
Humo Negro llega a sus dos años convertido en un referente de la escena gastronómica bogotana. Foto: Archivo particular.
Mañana sábado 9 de septiembre se lleva a cabo en Bogotá el Beer Revolution Colombia. Foto: Archivo particular.