Cerrar Menú
Las opiniones de los blogueros son de su estricta responsabilidad y no representan la opinión de este portal.

Innovación

Profile image

La sexta edición del Foro Gastronómico Internacional Alimentarte, que se llevará a cabo este año de forma virtual y gratuita, los días 16 y 17 de febrero, promete generar uno de los más interesantes debates sobre la situación actual de la industria gastronómica global, de(...)

Continuar leyendo
Profile image

Fuerte inclinación por ingredientes sostenibles, locales y orgánicos. Así es la nueva oferta gastro de un ícono cartagenero: el Sofitel Legend Santa Clara. Dominique Oudin, Chef Ejecutivo, Sofitel Legend Santa Clara. Satisfacer las demandas cambiantes en alimentos y bebidas(...)

Continuar leyendo
Profile image

No se trata de un título exagerado. Realmente Buffalo City ha logrado abrir 10 restaurantes, nueve  de ellos en Bogotá, Medellín y Pereira (uno de ellos tipo cocina oculta), y el más reciente en Costa Rica, con un ingrediente poco habitual en las cocinas colombianas como(...)

Continuar leyendo
Profile image

Actualmente la sociedad ha evolucionado enormemente y con ello todo lo relacionado a las ventas de productos y servicios. Ahora, los clientes tienen muchos más conocimientos de lo que realmente necesitan y, además, tienen miles de opciones de donde escoger. Por esta razón, si(...)

Continuar leyendo
Profile image

Por: Lida Alejandra Acosta (Investigadora RADDAR CKG / Directora de Estudios Económicos) Hace unos días, el Concejo de Bogotá puso sobre la mesa una propuesta que ha levantado demasiado polvo para tratarse de un sólo día al año: el día sin carne. Propuesta, que se sustenta(...)

Continuar leyendo