Cuando las yerbas de arraigo y se funden con técnicas modernas y la genialidad del chef. Un repaso por la nueva carta del Mercure Santa Marta. Javier Barrera, chef ejecutivo, Mercure Santa Marta. Fusionar yerbas azotea y con extractos de origen para promocionarse como un...
Alquimia del café, duchas al aire libre y empanadas mirando al infinito. El Retiro, en Antioquia, sorprende en cada esquina y en cada ladera. ¿Ya fuiste? Las montañas en El Retiro sobresalen por su exuberancia y verdor. En El Retiro, un poblado del oriente antioqueño, la...
Los hoteleros —reunidos en el congreso de Cotelco— sacaron pecho por mantener en pie a la industria del turismo y fueron elogiados por echarse al hombro la reactivación económica. José Andrés Duarte, Cotelco. Reinventar la hotelería y hacerla una fuente de inspiración...
El domingo del primer puente festivo de este mes junio, mientras esperaba que lavaran mi carro, que por la cuarentena ya no se apreciaba fácilmente su color, tuve la fortuna de reconocer a un amigo con quien coincidimos en valores patrios y compromiso país, a quien no veía...
El cierre de restaurantes, bares y discotecas como consecuencia de la crisis sanitaria que estamos viviendo, dejó cesantes a miles y miles de meseros y bartenders en Colombia. Ante esta dura situación, la gente de Diageo puso en marcha una campaña para apoyar a más de 5 mil...
Ayer fue un día en el que me hablaron sobre latencia pero en el que no hubo latencia. Debido a que estuve en capacitaciones sobre nuevos sistemas de negociación, hay un término importante (ese, sí, latencia), que se refiere a la suma de retardos temporales por demora...
