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Innovación

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Con el nuevo parque de camiones eléctricos, Bavaria resuelve dos asuntos: modernizar la flota y reducir su huella ambiental. Un total de 200 camiones eléctricos pondrá a rodar Bavaria este año. En un movimiento considerado un hecho histórico para la logística y movilidad(...)

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La sexta edición del Foro Gastronómico Internacional Alimentarte, que se llevará a cabo este año de forma virtual y gratuita, los días 16 y 17 de febrero, promete generar uno de los más interesantes debates sobre la situación actual de la industria gastronómica global, de(...)

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Fuerte inclinación por ingredientes sostenibles, locales y orgánicos. Así es la nueva oferta gastro de un ícono cartagenero: el Sofitel Legend Santa Clara. Dominique Oudin, Chef Ejecutivo, Sofitel Legend Santa Clara. Satisfacer las demandas cambiantes en alimentos y bebidas(...)

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No se trata de un título exagerado. Realmente Buffalo City ha logrado abrir 10 restaurantes, nueve  de ellos en Bogotá, Medellín y Pereira (uno de ellos tipo cocina oculta), y el más reciente en Costa Rica, con un ingrediente poco habitual en las cocinas colombianas como(...)

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