¿Qué hacer ante la disyuntiva de comunicar nuestros diferenciales, y por ende nuestro valor, sin caer en el narcisismo? La responsabilidad social se ha convertido en un factor de diferenciación y en una oportunidad para que las empresas se muestren al público de una manera(...)
El postre es para mí el momento más esperado de un almuerzo o una cena y debo reconocer que en los últimos años la sensación que me queda después de comerlo en muchos restaurantes es que falta algo. ¿Variedad? ¿Originalidad? ¿Nuevos sabores? ¿Texturas que sorprendan? Me(...)
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Todo lo que tiene que saber de este evento de comercio electrónico y pautas para que se lance al mundo de las compras digitales con conocimiento y precauciones. A través del comercio electrónico, las marcas y los consumidores tienen una oportunidad para encontrarse en un(...)
Mucho se ha hablado del gran aporte del acuerdo de paz al sector turístico en Colombia. Aquí, la lupa sobre las verdaderas estadísticas. ¿Por qué visitar Colombia? Periódicos como el New York Times han señalado que el camino hacia la paz ha motivado a muchos viajeros a(...)
No existe revista o sección gastronómica de un periódico en Estados Unidos que no haya reseñado a Roberta´s Pizza en Brooklyn (Nueva York) o su pizza Millenium. Un restaurante al que muchos expertos consideran como lugar de culto de la pizza napolitana, gracias en gran parte(...)
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¿Dónde están las propuestas y los resultados de emprendimiento en el país, que ya se siente en las puertas de la OCDE? Hace poco participé en el World Incubation Summit en Canadá, lugar donde se reunieron los mejores ecosistemas de incubación de empresas en el mundo para(...)
El escándalo que suscitó esta compañía puso sobre la mesa debates técnicos, éticos y legales en torno al manejo de los datos. Sin embargo, hay una realidad inevitable: cada vez más organizaciones utilizarán la información que publicamos en redes sociales para orientar(...)
A raíz de lo sucedido en el pozo Lizama 158 se reabrió el debate en torno al sector minero-energético del país. Y todo es válido, siempre y cuando no se argumente con falacias, como que fue consecuencia del fracking. Si bien el planeta requiere que pasemos a modelos de(...)
La chef Gabriela Gómez no come entero. Antes de asumir su cargo como chef ejecutiva de los siete restaurantes del resort de lujo Conrad Cartagena, el segundo de la marca en Suramérica inaugurado por la cadena Hilton en enero de este año en la ciudad amurallada, ya sabía todo(...)
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Elevado número de vehículos y motocicletas, contaminación, pérdida de calidad de vida, pago de impuestos y gasolina… son tan solo algunos de los factores negativos asociados a la movilidad en las grandes ciudades. Sin embargo, todos señalamos el problema, sin detenernos a(...)
Postre del restaurante Sea Salt, en Cartagena. Foto: Honoria Montes
Foto: Instagram Café Monstruo
Gabriela Gómez, chef ejecutiva del Resort de lujo Conrad Cartagena.